Champagner Ayala

Champagner Ayala ist eines der ältesten und etabliertesten Champagnerhäuser, das in Aÿ, Frankreich, ansässig ist. Es wurde 1860 von Edmond de Ayala gegründet, einem in Kolumbien geborenen Visionär, der in eine Familie mit umfangreichen Weinberg-Besitz geheiratet hat. Die Marke wurde schnell zu einem Pionier in der Produktion von Schaumweinen mit niedrigem Zuckergehalt und trockeneren Stilen. Dieses Engagement für Reinheit und Eleganz machte sie zu einem Favoriten unter dem europäischen Adel im frühen 20. Jahrhundert.

Heute konzentriert sich die Marke weiterhin auf einen frischen, Chardonnay-orientierten Hausstil. Obwohl sie im Laufe der Jahrzehnte verschiedene Besitzer hatte – einschließlich einer Phase unter der Leitung der Familie Ducellier – wurde sie 2005 von der familiengeführten Bollinger-Gruppe (Société Jacques Bollinger) übernommen. Unter dieser Eigentümerschaft hat Ayala seine Boutique-Identität als 'Grand Marque' bewahrt und profitiert von erheblichen Investitionen in seine Produktionsanlagen und Weinberg-Beschaffungen in der Champagne-Region Frankreichs.