Kasperhof Schäufele o. Knochen

Kasperhof Schäufele ist eine traditionelle süddeutsche Fleischspezialität, speziell gepökelte und geräucherte Schweineschulter ohne Knochen. Die Marke Kasperhof ist eng mit der Familie Müllerleile aus Schuttertal in Baden-Württemberg verbunden.

Es handelt sich um ein regionales, handwerkliches Erzeugnis, das direkt auf dem Familienbetrieb oder in der zugehörigen Metzgerei hergestellt und verpackt wird. Im Gegensatz zu industrieller Massenware legt Kasperhof Wert auf Direktvermarktung und lokale Erzeugung, wobei das Fleisch aus der Region Schwarzwald stammt. Das Unternehmen befindet sich nach wie vor im Besitz der Gründerfamilie und bewahrt so die Tradition der regionalen deutschen Metzgerei.