Schär Sauerteigbrot

Schär ist der weltweit führende Anbieter im Markt für glutenfreie Lebensmittel und spezialisiert auf Produkte für Menschen mit Zöliakie und Glutenempfindlichkeiten. Die Geschichte der Marke reicht bis ins Jahr 1922 zurück, als sie in Südtirol, Italien, als spezialisierter Hersteller von Gesundheitslebensmitteln begann. In den 1980er Jahren wurde die Marke durch Ulrich Ladurner revolutioniert, der sie in die moderne Marke verwandelte, die heute anerkannt ist.

Die Herstellung von Schär-Brotprodukten ist zentral in Europa, mit den größten Produktionsstätten in Burgstall und Leifers, Italien. Um die weltweite Nachfrage zu decken, betreibt das Unternehmen auch Produktionsstandorte in Deutschland, Spanien und den Vereinigten Staaten. Dies stellt sicher, dass ihr handwerklich hergestelltes Sauerteigbrot und andere Backwaren hohe Sicherheitsstandards und eine vertikale Integration vom Feld auf den Tisch aufweisen.

Heute bleibt die Marke im Besitz von Dr. Schär AG/SPA, die nach wie vor ein familiengeführtes Unternehmen mit Hauptsitz in Südtirol ist. Das Unternehmen hat seinen Einfluss auf über 100 Länder ausgeweitet und hält durch strenge Forschung und Entwicklung seinen Status als spezialisierter Anbieter im Bereich der medizinischen Ernährung und glutenfreier Produkte aufrecht.