Gipsy Hill Hepcat IPA

Gipsy Hill Hepcat ist ein prominentes Session IPA, bekannt für seine lebhaften Aromen von Steinfrüchten und Mandarinen, die durch eine Mischung aus Mosaic-, Citra-, Motueka- und Ekuanot-Hopfen erreicht werden. Die Marke wurde ursprünglich 2014 von Sam McMeekin und Charlie Shaw im Süden Londons gegründet und etablierte sich schnell als fester Bestandteil der Craft-Beer-Szene im Vereinigten Königreich, mit einer Produktion aus ihrer Einrichtung in der Hamilton Road.

Ende 2024, nach finanziellen Herausforderungen, wurde Gipsy Hill von Sunrise Alliance Beverages übernommen, einer wachsenden Braugruppe im Vereinigten Königreich, die auch Marken wie Curious Brewing, St. Peter’s Brewery und Wild Beer Co. besitzt. Während die Produktion historisch in London zentriert war, gab das Unternehmen Ende 2025 bekannt, dass die Brauung seiner Hauptprodukte, einschließlich Hepcat, in die Curious Brewing-Anlage in Ashford, Kent, verlagert wird, um die Betriebseffizienz zu verbessern und die steigenden Gemeinkosten anzugehen.