Büsumer Feinkost Isländischer Caviar (Capelin Roe)

Büsumer Feinkost ist eine traditionelle deutsche Marke, die sich auf hochwertige Meeresfrüchte und Salate spezialisiert hat. Dieses spezielle Produkt ist ein isländischer Kaviar aus wildgefangenem Capelin-Rogen (Mallotus villosus), verpackt in einem Glasbehälter für den europäischen Markt.

Die Marke hat ihre Ursprünge in der norddeutschen Küstenregion, speziell in Büsum, das für seine lange Geschichte im Shrimp-Fischen und im maritimen Handel bekannt ist. Heute gehört die Marke zur Nadler Group, die Teil der größeren Homann-Gruppe ist, unter der letztendlichen Eigentümerschaft der Müller-Gruppe (Unternehmensgruppe Theo Müller). Diese Eigentümerstruktur platziert eine kleine, hochwertige regionale Marke im Portfolio eines der größten privaten Milch- und Lebensmittelkonzerne Europas.