La Chinata Pimentón de la Vera (geräucherter Paprika)

La Chinata ist eine weltweit anerkannte Marke, die sich auf Pimentón de la Vera spezialisiert hat, einen geräucherten Paprika aus der Region Extremadura in Spanien. Dieses spezielle Produkt trägt das Siegel der 'Geschützten Herkunftsbezeichnung' (D.O.P.), das sicherstellt, dass es nach traditionellen Methoden des 16. Jahrhunderts im La Vera Tal angebaut, über Eichenholz geräuchert und gemahlen wird.

Die Marke wurde 1975 von Florentino Oliva gegründet und bleibt ein familiengeführtes Unternehmen. Die gesamte Produktion findet in Spanien statt, insbesondere in der Provinz Cáceres, wo das einzigartige Mikroklima und der handwerkliche Räucherprozess dem Paprika sein charakteristisches Aroma und seinen Geschmack verleihen. Heute wird die Marke von der Compañía Oleícola Siglo XXI, S.L. geleitet, die weiterhin das Erbe der spanischen handwerklichen Lebensmittelproduktion bewahrt.