Le Guérandais Gros Sel de Guérande

Le Guérandais Gros Sel de Guérande ist ein hochwertiges, natürliches grobes graues Meersalz, das von Hand aus den Salzwiesen von Guérande in der Bretagne, Frankreich, geerntet wird. Dieses Salz wird mithilfe jahrhundertealter traditioneller Methoden produziert, bei denen Salzarbeiter (Paludiers) mit Holzwerkzeugen das Salz sammeln, das sich am Boden der Teiche kristallisiert. Die graue Farbe stammt natürlich aus dem Tonboden der Salzwiesen, der das Salz mit Mineralien anreichert.

Die Marke gehört der Genossenschaft 'Les Salines de Guérande', einem Zusammenschluss unabhängiger Salzarbeiter, die in den 1970er Jahren die Organisation gründeten, um ihr handwerkliches Können und das einzigartige Ökosystem der Halbinsel Guérande zu bewahren. Das Produkt trägt das Label 'Nature & Progrès', das eine strikte Einhaltung organischer und ökologischer Produktionsstandards bescheinigt, sowie den Status 'Indication Géographique Protégée' (IGP), der den geografischen Ursprung und die traditionellen Erntemethoden des Guérande-Salzes rechtlich schützt.