Nando's Flame-Grilled Chicken

Nando's ist eine weltweit bekannte Casual Dining-Kette, die am besten für ihr charakteristisches, im Feuer gegrilltes Peri-Peri-Hühnchen bekannt ist. Die Identität der Marke ist tief in der Geschichte der portugiesisch-mozambikanischen Küche verwurzelt, insbesondere in der Verwendung der afrikanischen Vogelaugen-Chili, auch bekannt als Peri-Peri. Heute betreibt Nando's über 1.000 Filialen in mehr als 30 Ländern und bietet ein einzigartiges kulturelles Erlebnis, das südafrikanische Gastfreundschaft mit würzigen, geschmackvollen afro-portugiesischen Gerichten verbindet.

Die Beschaffung und Herstellung der Marke ist dezentralisiert, wobei ein starker Fokus auf lokale Lieferketten gelegt wird. Zum Beispiel werden in Südafrika die Hühner lokal von südafrikanischen Landwirten bezogen, um die Frische zu gewährleisten und die lokale Wirtschaft zu unterstützen. Ebenso werden ihre berühmten Peri-Peri-Saucen, die weltweit im Einzelhandel verkauft werden, oft in Südafrika und den Niederlanden produziert, während die tatsächlichen Restaurantbetriebe regionale Geflügelzulieferer im Vereinigten Königreich, Australien und dem Nahen Osten nutzen.

Nando's bleibt ein privates Unternehmen im Besitz der Capricorn Group, einer südafrikanischen Investmentfirma, die von der Familie Enthoven kontrolliert wird. Diese Eigentümerstruktur hat es der Marke ermöglicht, ein konsistentes globales Image aufrechtzuerhalten und gleichzeitig schnell in neue internationale Märkte zu expandieren. Ob als Restaurant-Erlebnis oder als Flasche Sauce im Lebensmittelgeschäft, Nando's ist zu einem globalen Symbol für würziges, im Feuer gegrilltes Hühnchen geworden.