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Western Star ist eine historische australische Milchmarke, die 1926 im Western District von Victoria gegründet wurde. Ursprünglich von einer Genossenschaft von Bauern ins Leben gerufen, um die Qualität der in der Region produzierten Butter zu vereinheitlichen, ist sie zu einer der vertrauenswürdigsten und ausgezeichnetsten Buttermarken Australiens gewachsen.
Das Produkt wird hauptsächlich in Cobden, Victoria, hergestellt und verwendet frische Sahne, die von lokalen australischen Bauernhöfen bezogen wird. Im Laufe ihrer hundertjährigen Geschichte hat Western Star einen starken Ruf für traditionelle Sahneprodukte beibehalten, obwohl das Sortiment erweitert wurde, um streichfähige Varianten zu umfassen, die mit Pflanzenölen für mehr Komfort vermischt sind.
Heute gehört die Marke Fonterra Co-operative Group Limited, einer in Neuseeland ansässigen multinationalen Milchgenossenschaft. Während das endgültige Eigentum in Neuseeland liegt, bleibt die Marke ein integraler Bestandteil des Portfolios von Fonterra Australien, mit einer Produktion, die stark in der viktorianischen Milchindustrie verankert ist.
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