Pearl River Bridge Gebratene Dace mit gesalzenen schwarzen Bohnen

Pearl River Bridge Gebratene Dace mit gesalzenen schwarzen Bohnen ist ein klassisches Grundnahrungsmittel der chinesischen Küche, insbesondere innerhalb der kantonesischen Kochtradition. Das Produkt besteht aus gebratener Dace, einem lokalen Süßwasserfisch, der in Öl mit fermentierten schwarzen Bohnen eingelegt ist. Es ist weltweit durch sein unverwechselbares gelbes Etikett mit einem Brückenlogo und einer Abbildung eines Fisches bekannt.

Ursprünglich 1954 gegründet, wurde die Marke Pearl River Bridge (auch bekannt als PRB) als staatliches Unternehmen etabliert, um hochwertige Sojasauce und traditionelle Lebensmittel aus China in die restliche Welt zu exportieren. Die Marke ist tief in der Esskultur des Perlflussdeltas in der Provinz Guangdong verwurzelt.

Heute gehört die Marke der Guangdong PRB Bio-Tech Co., Ltd., die ihren Sitz in Zhongshan, China, hat. Während die Marke für ihre Sojasauce bekannt ist, werden auch ihre Konserven wie gebratene Dace weiterhin in China hergestellt und unter denselben strengen Qualitätsstandards, die vor Jahrzehnten etabliert wurden, in internationale Märkte exportiert.