Harissa DEA Scharfe Pfefferschoten Paste

Harissa DEA ist ein klassisches scharfes Gewürz, das tief in der nordafrikanischen Kochtradition, insbesondere Tunesiens, verwurzelt ist. Die Marke wurde ursprünglich von der Firma DEA (Différentiel d'Echanges Alimentaires) in Frankreich gegründet, um die Nachfrage nach authentischen maghrebinischen Aromen in Europa zu bedienen. Das Produkt besteht aus einer konzentrierten Paste aus rehydrierten Chilischoten, Knoblauch und verschiedenen Gewürzen wie Koriander und Kreuzkümmel.

Heute gehört die Marke zur französischen Lebensmittelgruppe William Saurin, die wiederum Teil der größeren Cofigeo-Gruppe ist. Die Herstellung erfolgt überwiegend in Frankreich, wo die Marke seit Jahrzehnten ihre ikonische gelbe Tube beibehalten hat. Als Grundnahrungsmittel in mediterranen und europäischen Vorratskammern bleibt sie eine der weltweit bekanntesten Harissa-Marken, die für ihre konstante Schärfe und ihr traditionelles Rezept geschätzt wird.