Mexikanische Straßen-Tacos

Dies sind traditionelle mexikanische Straßen-Tacos, die typischerweise aus Maistortillas bestehen, die mit verschiedenen Fleischsorten wie Al Pastor, Asada oder Carnitas gefüllt sind, garniert mit frischer Salsa, Zwiebeln und Koriander. Tacos sind ein kulturelles Grundnahrungsmittel Mexikos und sind weltweit in verschiedenen Formen zu finden.

Da sie frisch an lokalen Essensständen oder Restaurants zubereitet werden, haben sie keinen einzelnen, corporate 'ultimativen Eigentümer' oder eine Marke. Stattdessen repräsentieren sie eine kulinarische Tradition, die von unabhängigen Kleinunternehmern (Taquerías) in Mexiko und der Welt produziert wird. Die Herstellung ist zwangsläufig lokal dort, wo das Gericht konsumiert wird.