Aldanondo Käse

Aldanondo ist eine traditionelle spanische Marke, die sich auf die Herstellung von hochwertigen Käsesorten spezialisiert hat, insbesondere solche aus den Regionen Baskenland und Navarra. Die Marke wurde ursprünglich in Salvatierra (Álava) gegründet und hat sich ihren Ruf durch lokale Sorten wie Idiazabal, einen geräucherten Schafsmilchkäse mit geschützter Herkunftsbezeichnung, aufgebaut.

Nach industriellen und eigentumsrechtlichen Übergängen wurde die Marke Teil der größeren spanischen Molkereilandschaft. Derzeit gehört sie zur Arandina-Gruppe, einem spanischen Molkereikonglomerat. Die Produktion bleibt in Spanien konzentriert und verwendet traditionelle Methoden sowie lokale Milchquellen, um das authentische Geschmacksprofil aufrechtzuerhalten, das mit dem Namen Aldanondo seit seiner Gründung verbunden ist.