Pick Rákóczi Salami

Pick Rákóczi Salami ist ein traditionelles ungarisches Dauerwurstprodukt, das von der berühmten Firma Pick Szeged hergestellt wird. Die Marke wurde 1869 von Márk Pick in Szeged, Ungarn, gegründet und ist weltweit bekannt für ihre Wintersalami und edelschimmelgereiften Fleischwaren. Diese spezielle Variante, benannt nach der ungarischen Adelsfamilie Rákóczi, wird über Buchenholz geräuchert und mindestens 70 Tage lang gereift.

Heute ist Pick die Flaggschiff-Marke der Bonafarm-Gruppe, Ungarns größtem Agrar- und Lebensmittelkonzern. Das Unternehmen befindet sich im Besitz des Geschäftsmanns Sándor Csányi und behält seine Produktionsbasis in Szeged bei, wo es unter Einhaltung strenger traditioneller Rezepturen und Qualitätsstandards für den weltweiten Export (besonders nach Deutschland und Österreich) produziert.