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Gallina Blanca ist ein Eckpfeiler der spanischen Kulinarikgeschichte, gegründet 1937 in Barcelona von Lluís Carulla. Die Marke begann ursprünglich mit handgefertigten konzentrierten Brühwürfeln und revolutionierte das Kochen zu Hause, indem sie schmackhafte Brühen zugänglich und erschwinglich machte. Im Laufe der Jahrzehnte erweiterte sie ihr Sortiment um fertige Suppen, Teigwaren und Saucen und wurde zu einem Grundnahrungsmittel in Küchen in ganz Europa und Afrika.
Heute ist Gallina Blanca die Flagship-Marke der GBfoods-Gruppe. Das Unternehmen verfügt über eine starke Produktionspräsenz in Spanien mit seinem Standort auf Mallorca sowie anderen internationalen Standorten. Das Eigentum wechselte durch verschiedene Partnerschaften, unter anderem mit Borden und später als Teil der Agrolimen-Gruppe. In der aktuellen Zeit steht sie weiterhin unter dem Firmenmantel von GBfoods, das eine Vielzahl lokaler Traditionsmarken in verschiedenen Märkten verwaltet und sich auf authentische Aromen und moderne Bequemlichkeit konzentriert.
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