Fratelli Beretta Guanciale a cubetti

Fratelli Beretta ist einer der historischsten Namen in der italienischen Lebensmittelindustrie, der sich auf die Herstellung traditioneller italienischer Wurstwaren spezialisiert hat. Dieses spezifische Produkt ist Guanciale a cubetti (gewürfelte gereifte Schweinebacke), eine grundlegende Zutat in klassischen italienischen Pasta-Gerichten wie Carbonara und Amatriciana. Die Marke führt ihre Ursprünge bis ins Jahr 1812 in Barzanò, in der Region Brianza in Italien, zurück.

Heute bleibt das Unternehmen ein Familienunternehmen, was in einer Zeit großer multinationaler Lebensmittelkonzerne einen bedeutenden Unterschied darstellt. Es wird von der Familie Beretta geleitet und hat eine starke Produktionspräsenz in Italien, um Authentizität und die Einhaltung traditioneller Reifungsmethoden sicherzustellen. Während sie die Produktionsstätten in die Vereinigten Staaten ausgeweitet haben, um den nordamerikanischen Markt zu bedienen, werden das Kernerbe und die Mehrheit ihrer Gourmetprodukte für den europäischen Markt in italienischen Einrichtungen produziert.

Seit 2026 ist der Gruppo Fratelli Beretta S.p.A. weiterhin der Hauptinhaber, was ein Zeugnis von über zwei Jahrhunderten italienischer Kulinariktradition darstellt. Das Unternehmen hat sich zu einem globalen Marktführer im Bereich der Wurstwaren entwickelt, bleibt jedoch mit Hauptsitz in Trezzo sull'Adda, Italien.