Bergader Bonifaz Weichkäse

Bergader Bonifaz ist eine Premium-Weichkäsespezialität der Bergader Privatkäserei, einem unabhängigen Familienunternehmen mit Sitz in Waging am See, Oberbayern.

Die Marke wurde 1902 von Basil Weixler gegründet und ist heute eine der erfolgreichsten Privatmolkereien Deutschlands. Bonifaz zeichnet sich durch seine cremige Konsistenz und verschiedene Geschmacksrichtungen wie Knoblauch oder Kräuter aus. Die Herstellung findet ausschließlich in Bayern statt, wobei traditionelles Handwerk mit modernster Technik kombiniert wird. Im Gegensatz zu vielen globalen Marken ist Bergader eigenständig geblieben und befindet sich weiterhin im Besitz der Gründerfamilie, mittlerweile in der vierten Generation.