Leerdammer Caractère Käse

Leerdammer ist eine weltweit bekannte niederländische Käsemarke, die 1977 in Schoonrewoerd, Niederlande, gegründet wurde. Sie entstand aus einer Zusammenarbeit zwischen Cees Boterkooper und Bastiaan Baars, die einen Käse kreieren wollten, der die Eigenschaften von Gouda und Emmental vereint. Das Ergebnis war ein halbharter Käse, der für seine großen Löcher und seinen nussigen Geschmack bekannt ist.

Historisch gesehen war die Marke viele Jahre lang Teil der Bel Group (Groupe Bel). Im Jahr 2021 fand jedoch ein bedeutender Handel statt, bei dem das französische Molkereiunternehmen Lactalis Leerdammer von Groupe Bel im Austausch für Bel's Anteile an Sicopa erwarb. Heute bleibt Lactalis, das größte Molkereiunternehmen der Welt, der endgültige Eigentümer und produziert den Käse hauptsächlich in den Niederlanden, um sein authentisches niederländisches Erbe zu bewahren.