Fala Kislo Testo (Getrocknetes Sauerteig)

Fala ist eine etablierte Marke in der Adriatischen Region, die besonders für ihre Backzutaten wie Hefe und Sauerteig bekannt ist. Das abgebildete Produkt, 'Kislo Testo', ist ein natürlich inaktiver getrockneter Weizen-Durum-Sauerteig, der für das Hausbacken entwickelt wurde, um den Geschmack und das Aroma von rustikalem Brot zu verbessern.

Historisch gesehen ist die Marke Fala tief in der mitteleuropäischen Backtradition verwurzelt. Sie wurde ursprünglich vom Lesaffre-Konzern, einem französischen globalen Marktführer in der Hefe- und Fermentationsindustrie, entwickelt und populär gemacht. Während die Marke lokal in Ländern wie Slowenien und Kroatien bekannt ist, werden ihre Produktions- und hohen Qualitätsstandards unter dem Dach des Mutterunternehmens aufrechterhalten.

Heute ist Fala Teil des umfangreichen Portfolios der Lesaffre-Gruppe. Die Gruppe ist global tätig und verfügt über zahlreiche Produktionsstätten; viele der Trockenbackprodukte für den mitteleuropäischen Markt werden jedoch in Österreich oder Frankreich hergestellt. Lesaffre bleibt der letztendliche Eigentümer und bietet weiterhin Fermentationslösungen weltweit von seinem Hauptsitz in Marcq-en-Barœul, Frankreich, an.