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Redefine Meat ist ein Pionier der 'New Meat'-Bewegung und nutzt proprietäre 3D-Technologie, um pflanzliche Fleischersatzprodukte zu schaffen, die die Textur und den Geschmack von traditionellem Fleisch nachahmen. Gegründet in Israel im Jahr 2018, hat die Marke schnell in die europäischen Märkte expandiert, indem sie sich auf hochwertige kulinarische Qualität konzentriert.
Der Herstellungsprozess umfasst fortschrittliches 3D-Drucken und Lebensmitteltechnik, wobei die Produktionsstätten hauptsächlich in Best, den Niederlanden, lokalisiert sind, um den europäischen Markt zu bedienen, neben ihren grundlegenden Betrieben in Israel. Die Marke ist bekannt für ihre Flaggschiffprodukte wie pflanzliche Steaks, Burger und Lamm, die in gehobenen Restaurants und Einzelhandelsstandorten weltweit angeboten werden.
Obwohl das Unternehmen als unabhängige Einheit agiert, hat es erhebliche Wagniskapitalfinanzierung und strategische Partnerschaften mit großen Distributoren gesichert, um seine Reichweite zu vergrößern. Laut dem aktuellen globalen Marktüberblick bleibt Redefine Meat der endgültige Eigentümer seiner Marke mit Sitz in Rehovot, Israel.
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