Loubia (Schwarzäugige Erbsen / Kidneybohnen)

Loubia, das sich auf verschiedene Arten von Bohnen wie schwarzäugige Erbsen oder Kidneybohnen bezieht, ist ein Grundnahrungsmittel in vielen globalen Küchen und wird wegen seines Proteingehalts und seiner Vielseitigkeit hoch geschätzt. Während der Begriff in der nordafrikanischen und mittleren ostlichen Küche weit verbreitet ist, um fertige Gerichte oder getrocknete Hülsenfrüchte zu beschreiben, erfolgt die Produktion des Rohprodukts weltweit.

Zu den größten kommerziellen Produzenten dieser Hülsenfrüchte gehören Indien, Myanmar, Brasilien und die Vereinigten Staaten. In vielen Fällen beschaffen spezialisierte regionale Marken diese Bohnen von großen landwirtschaftlichen Exporteuren und verpacken sie unter lokalen Etiketten zur Verteilung. Das Eigentum hängt von der spezifischen Einzelhandelsmarke auf der Verpackung ab, da viele von lokalen Lebensmittelkonglomeraten oder internationalen Agrarunternehmen verwaltet werden.