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Mattoni ist ein Symbol für hochwertiges Mineralwasser mit einer reichen Geschichte, die bis ins Jahr 1873 zurückreicht. Es wurde von Heinrich Mattoni in der Kurstadt Karlsbad (Karlovy Vary) gegründet, die sich in der heutigen Tschechischen Republik befindet. Die Marke erlangte schnell internationale Bekanntheit durch ihre einzigartige Mineralzusammensetzung und war einst der offizielle Lieferant des österreichischen Kaiserhofs.
Heute wird Mattoni weiterhin in der Tschechischen Republik, speziell an der Mineralquelle in Kyselka, gewonnen und abgefüllt. Die Marke wird von Mattoni 1873 (früher bekannt als Karlovarské minerální vody) verwaltet und gehört diesem Unternehmen, das der größte Produzent von Erfrischungsgetränken in Mitteleuropa ist. Das Unternehmen gehört der italienischen Familie Pasquale, die eine Mischung aus tschechischem Erbe und italienischem Unternehmergeist pflegt. Unter ihrer Leitung hat die Marke erheblich expandiert und verschiedene Getränkelinien in mehreren europäischen Märkten integriert, während sie ihre Kernidentität als tschechisches Kulturgut bewahrt hat.
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