Castello Brie

Castello ist eine globale Marke für Spezialkäse, die 1893 in Dänemark gegründet wurde. Das abgebildete Produkt ist ein klassischer dänischer Brie, der durch seine cremige Textur und seinen milden Geschmack gekennzeichnet ist. Castello wurde maßgeblich von Rasmus Tholstrup erweitert und wurde später zu einem Eckpfeiler des Portfolios von Arla Foods.

Heute gehört die Marke Arla Foods, einer großen Molkereigenossenschaft, die von Landwirten aus ganz Nordeuropa betrieben wird. Während die Marke international stark vertreten ist, werden die meisten ihrer traditionellen Weichkäse, wie dieser Brie, in Dänemark hergestellt, insbesondere in spezialisierten Molkereien wie der Gjesing-Molkerei. Arla Foods bleibt der letzte Eigentümer, während wir auf 2026 und darüber hinaus blicken und seine Position als eines der größten Molkereiunternehmen der Welt aufrechterhalten.