Pho Ga (Hühnchen Pho) Nudeln

Pho Ga ist eine traditionelle vietnamesische Hühnchen-Nudelsuppe, die zu einem internationalen kulinarischen Grundnahrungsmittel geworden ist. Das Gericht entstand im frühen 20. Jahrhundert im Norden Vietnams als Variante der Rindfleisch-basierten Pho Bo, wird heute jedoch in verschiedenen Formen von vielen internationalen Lebensmittelmarken hergestellt. Instant-Versionen von Pho Ga werden in mehreren Ländern produziert, insbesondere in Vietnam, Thailand und den Vereinigten Staaten, um der globalen Nachfrage nach schnell zubereiteten traditionellen asiatischen Gerichten gerecht zu werden.

Da 'Pho Ga' ein generischer Name für das Gericht selbst ist und nicht eine einzelne markenrechtlich geschützte Marke, wird es von zahlreichen Unternehmen produziert, darunter Vifon, Acecook Vietnam und MAMA. Die Markenbildung und das Eigentum hängen stark vom spezifischen Hersteller auf der Verpackung ab. Vifon beispielsweise war ein Pionier in der Industrialisierung von Instant-Pho in Vietnam, während andere globale Konzerne seitdem ihre eigenen Versionen für internationale Märkte eingeführt haben.