La Tramontina Mozzarella di Bufala Campana

La Tramontina Mozzarella di Bufala Campana ist ein authentisches italienisches Milchprodukt, das aus der Region Kampanien stammt. Es wird traditionell aus Wasserbüffelmilch hergestellt und entspricht den strengen Standards, die durch den geschützten Ursprung (PDO/DOP) festgelegt sind. Diese garantieren, dass das Produkt mit spezifischen handwerklichen Methoden und innerhalb eines festgelegten geografischen Gebiets hergestellt wird.

Die Marke 'La Tramontina' wurde in der Mitte des 20. Jahrhunderts von der Familie Montella gegründet und begann als kleine Molkerei in Cava de' Tirreni. Heute wird das Unternehmen weiterhin von der Familie Montella besessen und geführt, wobei es sein Erbe als familiengeführtes Unternehmen bewahrt. Die Herstellung konzentriert sich hauptsächlich auf ihre Einrichtungen in Italien, insbesondere in der Provinz Salerno, wodurch kurze Lieferketten von den Büffelhöfen zum Produktionswerk gewährleistet sind.