Casa Azzurra Parmigiano Reggiano AOP

Casa Azzurra ist eine prominente Marke, die sich auf authentische italienische Käsesorten spezialisiert hat, besonders für den französischen Markt. Dieser Parmigiano Reggiano ist ein Produkt mit geschützter Herkunftsbezeichnung (AOP/PDO), was bedeutet, dass er in einem bestimmten geografischen Gebiet in Italien (den Provinzen Parma, Reggio Emilia, Modena und Teilen von Mantua und Bologna) nach traditionellen Methoden produziert, verarbeitet und zubereitet werden muss.

Während das Markenprojekt aus einer italienisch-französischen Zusammenarbeit entstand, um hochwertige italienische Milchprodukte den französischen Verbrauchern näherzubringen, gehört es derzeit der französischen Gruppe Granarolo. Granarolo ist die größte italienische Molkereigruppe und hat ihre Präsenz in ganz Europa erheblich ausgeweitet. Die Herstellung erfolgt strikt in Italien, um den strengen AOP-Beschriftungsgesetzen der Europäischen Union zu entsprechen und die Authentizität des Käses zu gewährleisten, während er über das umfangreiche Logistiknetzwerk der Gruppe in Frankreich verteilt wird.