Berliner Pfannkuchen

Der Berliner Pfannkuchen, je nach Region auch Berliner, Krapfen oder Kreppel genannt, ist ein traditionelles deutsches Siedegebäck, das aus süßem Hefeteig hergestellt wird. Die Gebäckstücke werden schwimmend in Fett ausgebacken, meist mit Konfitüre oder Marmelade gefüllt und mit Puderzucker bestäubt oder glasiert.

Obwohl dieses Gebäck fest in der deutschen Backkultur und der Faschingszeit verwurzelt ist, wird es von unzähligen unabhängigen Bäckereien, Supermarktketten und industriellen Lebensmittelherstellern in ganz Mitteleuropa produziert. Da die abgebildeten Produkte markenlos sind und in neutralem Bäckerpapier präsentiert werden, handelt es sich um ein generisches handwerkliches oder industriell gefertigtes Lebensmittel. Die Eigentümerschaft für solche Produkte liegt in der Regel bei der jeweiligen lokalen Bäckerei oder dem Eigenmarken-Zulieferer des Einzelhändlers.