Ennstaler Steirerkas

Ennstaler Steirerkas ist ein traditioneller, magerer Bröselkäse, der EU-weit als geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) anerkannt ist. Er stammt aus dem Ennstal in der Steiermark, Österreich, wo er seit dem Mittelalter von Almbauern hergestellt wird. Die abgebildete Marke Ennstal Milch führt ihre Käsekultur auf das Jahr 1902 zurück.

Das Produkt wird primär in der Region Ennstal in Österreich nach traditionellen Verfahren hergestellt. Die Marke gehört zur Ennstal Milch KG, einer bedeutenden österreichischen Molkereigenossenschaft, die lokal verwurzelt und unabhängig bleibt und sich auf hochwertige regionale Alpenprodukte spezialisiert hat.