The Tofoo Co. geräucherter Tofu

The Tofoo Co. ist eine bedeutende britische Marke, die für ihr Sortiment an biologischen, extra-festen Tofu-Produkten bekannt ist. Gegründet wurde das Unternehmen 2016 von David und Lydia Knibbs, mit Hauptsitz in North Yorkshire, England. Sie legen großen Wert auf ein traditionelles japanisches Herstellungsverfahren, bei dem 'Nigari' als Gerinnungsmittel verwendet wird. Dies führt zu einem Produkt, das fester und für Verbraucher zugänglicher ist als traditionelle Varianten.

Alle Tofu-Produkte des Unternehmens werden in seiner CO2-neutralen Anlage in Malton, North Yorkshire, hergestellt. Die Marke hat sich schnell zu einem Marktführer in der Kategorie Kühltofu im Vereinigten Königreich entwickelt und zahlreiche Auszeichnungen wie den Great Taste Award für ihre geräucherte Variante erhalten. Anfang 2024 erreichte die Marke einen bedeutenden Meilenstein, als sie von der Comitis Capital Gruppe, einer in Deutschland ansässigen Investmentfirma, übernommen wurde, um ihr nächstes internationales Wachstum zu unterstützen.