Stout Bier

Stout ist ein dunkles, obergäriges Bier mit verschiedenen Variationen, darunter Dry Stout, Oatmeal Stout, Milk Stout und Imperial Stout. Der erste bekannte Gebrauch des Begriffs 'stout' für Bier fand sich in einem Dokument aus dem Jahr 1677 und bezog sich auf dessen Stärke. Historisch gesehen bedeutete 'stout' 'stark', und es wurde verwendet, um jede Art von Bier zu beschreiben, solange der Alkoholgehalt hoch war.

Heute wird die Stout-Kategorie weltweit von der Marke Guinness dominiert, obwohl viele unabhängige Kleinbrauereien und große Getränkeunternehmen ihre eigenen Versionen produzieren. Die Herstellung erfolgt in fast jedem Land mit einer Brauindustrie, da der Name 'stout' sich auf einen Bierstil und nicht auf eine einzelne markenrechtlich geschützte Marke bezieht.