GAZİ Halloumi

GAZİ Halloumi ist ein traditioneller zyprischer Grillkäse, der in Zypern gemäß den Standards der geschützten Ursprungsbezeichnung (g.U.) hergestellt wird. Das Produkt wird aus einer Mischung von Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch nach altbewährter Tradition gefertigt, wozu auch die manuelle Faltung und die Verfeinerung mit Minze und Salz gehören.

Die Marke GAZİ wurde 1972 in Deutschland von Dr. Eduardo Garcia gegründet, um die Nachfrage nach hochwertigen mediterranen Milchprodukten in Nordeuropa zu bedienen. Trotz des türkisch klingenden Namens ist die Marke eine deutsche Erfolgsgeschichte mit Sitz in Stuttgart. Sie befindet sich derzeit im Besitz der garmo AG, einem bedeutenden europäischen Molkereilieferanten, der seinen Hauptsitz weiterhin in Deutschland hat und sich auf authentische ethnische Lebensmittel konzentriert.