Two Metre Tall Derwent Pale Ale

Two Metre Tall ist eine renommierte Hausbrauerei im Derwent Valley in Tasmanien, Australien. Gegründet von Ashley und Jane Huntington im Jahr 2004, wird die Brauerei für ihr Engagement für lokale Zutaten und traditionelle, langsame Fermentationsprozesse gefeiert. Sie spezialisieren sich auf Wildbiere, Ciders und Met, die den regionalen Terroir widerspiegeln und häufig Hopfen und Getreide verwenden, die auf ihrer eigenen Farm oder in nahegelegenen Betrieben wie Bushy Park angebaut werden.

Die Marke bleibt unabhängig im Besitz und Betrieb der gründungsgeschichtlichen Familie Huntington. Im Gegensatz zu massenproduzierten Bieren sind die Produkte von Two Metre Tall bekannt für ihre Flaschenreifung, Ungefiltertheit und Freiheit von Konservierungsstoffen, wobei häufig offene Fermentationsbehälter in einer umgebauten Schafscherhalle verwendet werden. Dieser handwerkliche Ansatz hat sie zu einem Grundpfeiler der australischen unabhängigen Craft-Bier-Szene gemacht und betont Nachhaltigkeit und authentische tasmanische Aromen.