Kikkoman Bio-Sojasauce

Markenhistory und Ursprung

Kikkoman ist eine der bekanntesten Lebensmittelmarken der Welt, mit Wurzeln, die bis ins 17. Jahrhundert nach Japan zurückreichen. Die Marke wurde offiziell in Noda, Präfektur Chiba, durch die Fusion von Familienunternehmen der Familien Mogi und Takanashi gegründet. Historisch gesehen war Kikkoman Synonym für den traditionellen natürlichen Brauprozess von Sojasauce, ein Verfahren, das mehrere Monate in Anspruch nimmt.

Herstellung und globale Reichweite

Während das Herzstück von Kikkoman’s Erbe in Japan liegt, betreibt das Unternehmen ein robustes globales Herstellernetzwerk, um der internationalen Nachfrage gerecht zu werden. Die in der Abbildung gezeigte Bio-Sojasauce wird typischerweise an mehreren Standorten weltweit produziert. Wichtige Produktionsstätten befinden sich in Japan, den Niederlanden (die den europäischen Markt beliefern) und den Vereinigten Staaten (die Nordamerika beliefern). Dieser dezentralisierte Herstellungsansatz gewährleistet Frische und reduziert den Umwelteinfluss in den regionalen Märkten.

Eigentum und Unternehmensstruktur

Die Marke gehört derzeit Kikkoman Corporation, einem börsennotierten japanischen Lebensmittelhersteller. Kikkoman Corporation bleibt der letzte Eigentümer und hat ihren Hauptsitz in Noda, Japan. Das Unternehmen hat sein Portfolio erfolgreich über Sojasauce hinaus ausgeweitet und bietet Gewürze, Mirin und japanische Spirituosen an, sowie eine bedeutende Präsenz im Lebensmitteldistributionsgeschäft über seine nordamerikanischen und europäischen Tochtergesellschaften.