Bertolli Cremissimo Glaze mit Balsamicoessig aus Modena

Bertolli Cremissimo ist eine dicke, samtige Glasur auf Basis von Balsamicoessig aus Modena (g.U.). Die Reise der Marke begann 1865 in Lucca, Toskana, als Francesco Bertolli und seine Frau Caterina ein kleines Geschäft eröffneten, das lokale Erzeugnisse und Olivenöl verkaufte. Über mehr als 150 Jahre ist die Marke Bertolli zu einem globalen Synonym für die italienische Kulinariktradition geworden.

Die Eigentumsgeschichte der Marke ist aufgrund ihres Erfolges in verschiedenen Kategorien komplex. Während die Olivenöl-Sparte im Besitz von Deoleo ist, wurde das Essig- und Saucenbusiness 2014 von der Mizkan Group übernommen. Dieses spezielle Produkt, eine balsamico-basierte Glasur, gehört zum Portfolio der Mizkan Group, einem japanischen multinationalen Unternehmen, das für seine Expertise in Essigen und flüssigen Gewürzen bekannt ist. Trotz der Unternehmenszugehörigkeit in Japan bewahrt das Produkt sein authentisches italienisches Erbe, indem es in Italien unter Verwendung von traditionellem Balsamico-Essig aus Modena als Hauptbestandteil hergestellt wird.