Pearl River Bridge Superior Light Soy Sauce

Pearl River Bridge, bekannt im Chinesischen als Zhujiang Qiao, ist eine weltweit anerkannte Marke, die sich auf authentische chinesische Gewürze spezialisiert hat. Gegründet im Jahr 1958, war die Marke einer der ersten großen Exporteure von Sojasauce aus der Volksrepublik China und hat es sich zum Ziel gesetzt, hochwertige, natürlich gebraute Gewürze auf den internationalen Markt zu bringen.

Die Herstellung dieser Sojasauce bleibt in traditionellen Methoden verwurzelt und nutzt natürliche Fermentationsprozesse, die mehrere Monate dauern können. Die Produktion findet hauptsächlich in der Provinz Guangdong in China statt, wo reichlich Sonnenlicht und saubere Wasserquellen aus der Region des Perlflussdeltas genutzt werden, um Konsistenz und Geschmacksvielfalt zu gewährleisten.

Heute wird die Marke von der Guangdong PRB Bio-Tech Co., Ltd. (ehemals ein staatliches Unternehmen) verwaltet. Sie ist ein Grundpfeiler der chinesischen kulinarischen Identität weltweit und ist in über 100 Ländern und Territorien präsent. Die Marke ist bekannt für ihre Sorte 'Superior Light', die oft zum Würzen und Dippen verwendet wird, ohne die natürliche Farbe der Zutaten zu überlagern.