Cathedral City Käse

Cathedral City ist die beliebteste Käsemarke im Vereinigten Königreich, bekannt für ihr Sortiment an Cheddar-Produkten. Die Marke wurde ursprünglich in den 1960er Jahren gegründet und trägt ihren Namen von der historischen Kathedralstadt Wells in Somerset, wo sich die ersten Molkereien befanden. Heute findet die Mehrheit der Produktion in der mehrfach ausgezeichneten Davidstow Creamery in Cornwall statt, die ihre Milch von hunderten von lokalen Milchbauern aus dem Südwesten Englands bezieht.

Im Laufe der Jahrzehnte hat die Eigentümerschaft der Marke durch mehrere große Molkereien gewechselt. Sie war viele Jahre lang Teil des Dairy Crest-Portfolios. Im Jahr 2019 wurde Dairy Crest vom kanadischen Molkereigiganten Saputo Inc. übernommen, was einen signifikanten Wandel in seiner Unternehmensstruktur markierte. Unter der Eigentümerschaft von Saputo hat Cathedral City seine internationale Präsenz ausgeweitet und Märkte in Nordamerika und Europa betreten, während es sein Erbe als typisches britisches Grundnahrungsmittel bewahrt hat.