Murray's Cheese

Das Erbe von Murray's Cheese

Murray's Cheese ist eine legendäre amerikanische Institution, die als kleiner Eier- und Milchladen im Greenwich Village in Manhattan begann. Gegründet im Jahr 1940 von Murray Greenberg, entwickelte es sich zu einem weltbekannten Ziel für handwerkliche und Spezialkäse. Jahrzehntelang blieb es ein lokal geschätzter Schatz in New York, gefeiert für seine einzigartigen Reifekeller und erfahrenen Käseverkäufer, die Produkte von sowohl inländischen als auch internationalen Produzenten kuratierten.

Strategische Expansion und Eigentum

Die Entwicklung der Marke änderte sich erheblich unter der Leitung von Rob Kaufelt, der das Unternehmen 1991 kaufte. Der bedeutendste Wandel in ihrer Unternehmensstruktur geschah jedoch durch eine langfristige Partnerschaft mit The Kroger Co. Ab 2008 begann Kroger, Murray's Cheese-Boutiquen in seinen Supermärkten zu eröffnen. Bis 2017 erwarb Kroger offiziell die Marke Murray's, ihr Flagship-Geschäft und ihre Distributionsanlagen.

Herstellung und globale Reichweite

Anders als bei einer Einzelquelle-Molkerei agiert Murray's sowohl als Produzent als auch als kuratierte Marke. Während sie bestimmte Spezialitätenkäse in ihren hochmodernen Reifekellern in Long Island City, New York, reifen, umfasst die Produktlinie Artikel, die in verschiedenen Ländern hergestellt werden. Dazu gehören Partnerschaften mit Molkereien in den gesamten Vereinigten Staaten sowie importierte Auswahl aus traditionellen Käseherstellungsregionen in Europa, insbesondere Frankreich, Italien und der Schweiz. Dieses globale Beschaffungsmodell stellt ein vielfältiges Portfolio von hochwertigen Gourmet-Lebensmitteln unter dem einheitlichen Label von Murray's sicher.