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Underwood ist eine ikonische amerikanische Marke, die vor allem für ihren Deviled Ham Aufstrich bekannt ist, der durch sein markantes 'Red Devil'-Logo erkennbar ist – eines der ältesten kontinuierlichen Warenzeichen in den Vereinigten Staaten. Gegründet wurde die Marke im frühen 19. Jahrhundert in Boston, wo sie die Konservierungstechnologie in Amerika maßgeblich vorantrieb und somit Lebensmittel für lange Reisen und den militärischen Einsatz haltbar machte.
Im Laufe der Jahrzehnte durchlief die Marke mehrere große Unternehmensinhaber, während sich die Nahrungsmittelindustrie konsolidierte. Heute gehört Underwood zu einem großen Portfolio von haltbaren Lebensmittelmarken. Während es nach wie vor ein Grundnahrungsmittel in amerikanischen Vorratskammern für Sandwiches und Dips bleibt, bleibt die Herstellung in den Vereinigten Staaten, um den primären nordamerikanischen Markt zu bedienen.
Der derzeitige Eigentümer ist B&G Foods, ein diversifiziertes Lebensmittelunternehmen mit Sitz in New Jersey, das sich auf den Erwerb und die Wiederbelebung klassischer Haushaltsmarken spezialisiert hat. Unter ihrer Leitung produziert Underwood weiterhin seine charakteristischen Aufstriche mit der gleichen würzigen Rezeptur, die es vor über einem Jahrhundert zu einem bekannten Namen machte.
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