Gold Plum Chinkiang Essig

Chinkiang-Essig, auch bekannt als Zhenjiang aromatischer Essig, ist ein traditioneller chinesischer schwarzer Reisessig, der aus der Stadt Zhenjiang in der Provinz Jiangsu stammt. Er ist bekannt für sein komplexes, rauchiges und leicht süßliches Geschmacksprofil, das aus einem Fermentationsprozess mit Klebreis und Weizenkleie resultiert.

Die Marke Gold Plum ist eines der bekanntesten internationalen Labels für dieses spezielle regionalen Produkt. Es wird von der Jiangsu Cereals, Oils & Foodstuffs Import & Export Group Corp (JCOF) hergestellt, einem großen staatlichen Unternehmen in China. Das gezeigte Produkt ist authentischer Zhenjiang-Essig, was durch seine spezifische Etikettierung und den geschützten geografischen Herkunftsnachweis der Region angezeigt wird.