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McCormick, ursprünglich 1889 in Baltimore, Maryland, gegründet, ist ein globaler Marktführer in der Geschmacksindustrie. Während das Mutterunternehmen amerikanisch ist, hat das spezifische Produkt im Bild, Mayonnaise mit Limettensaft, tief verwurzelte Verbindungen zum mexikanischen kulinarischen Markt. Es wurde entwickelt, um den lokalen Geschmäckern gerecht zu werden und ist mittlerweile eines der bekanntesten Gewürze in Mexiko geworden.
Die Marke gehört zu McCormick & Company, Inc., einem Fortune 500-Unternehmen mit Hauptsitz in Hunt Valley, Maryland, USA. In Mexiko wird das Produkt über ein langjähriges Joint Venture zwischen McCormick und Herdez Del Fuerte (Grupo Herdez) gehandhabt, das die Produktion, Distribution und Vermarktung von McCormick-Markenlebensmitteln in der Region verwaltet. Diese Partnerschaft war entscheidend dafür, McCormick zur führenden Mayonnaise-Marke auf dem mexikanischen Markt zu machen.
Diese spezielle Mayonnaise mit Limettensaft wird hauptsächlich in Mexiko hergestellt, um sowohl den Inlandsmarkt als auch Exportmärkte wie die Vereinigten Staaten zu beliefern, wo eine hohe Nachfrage nach authentischen, im mexikanischen Stil hergestellten Gewürzen besteht. McCormick & Company unterhält ein umfangreiches Netzwerk von Produktionsstätten weltweit, aber die 'Mayonesa'-Linie bleibt ein Signature-Produkt ihrer lateinamerikanischen Aktivitäten.
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