Hatozaki Small Batch Pure Malt Whisky

Hatozaki Small Batch Pure Malt Whisky wird von der Kaikyo-Destillerie in Akashi, Japan, hergestellt. Die Marke ist nach dem historischen Hatozaki-Leuchtturm benannt, dem ältesten Steinleuchtturm des Landes. Die Familie Yonezawa, die seit 1917 braut und destilliert, gründete die Kaikyo-Distillerie, um sich auf hochwertige Spirituosen zu spezialisieren.

Der Produktionsprozess umfasst eine Mischung aus 100 % Malt Whiskys, die in verschiedenen Fasstypen gereift sind, darunter Sherry-, Bourbon- und lokale japanische Mizunara-Eichenfässer. Während die Flüssigkeit in Japan geblendet und gereift wird, erlaubten die japanischen Kennzeichnungsvorschriften zum Zeitpunkt der Herstellung eine Mischung aus importierten und einheimischen Malts, wobei die Handwerkskunst und das Finish streng japanisch sind.

Die Marke befindet sich im Besitz von Akashi-Tai (Yonezawa Shuzo Co., Ltd.) und wird international von Marussia Beverages vertrieben. Sie stellt eine Verbindung zwischen der traditionellen japanischen Sake-Brautradition und modernen Whisky-Destillationstechniken dar.