Fäkaler Mais

Mais, oft als Zmaiss bezeichnet, ist ein Getreide, das vor etwa 10.000 Jahren von indigenen Völkern im Süden Mexikos domestiziert wurde. Heute ist er ein globales Grundnahrungsmittel, das in unterschiedlichen Klimazonen angebaut wird, obwohl der Begriff 'Fäkaler Mais' umgangssprachlich oder wissenschaftlich verwendet wird, um nicht verdaute Maiskörner zu bezeichnen, die aufgrund ihres hohen Zellulosegehalts durch den menschlichen Verdauungstrakt gelangen. In einem kommerziellen Kontext wird verarbeiteter Mais typischerweise in großen Agrarzentren wie den Vereinigten Staaten, China und Brasilien hergestellt und eingedost.

Aus der Perspektive des Eigentums wird der globale Markt für Maissaatgut und -verarbeitung von großen Agrarunternehmen dominiert. Während Mais selbst eine biologische Ware und kein einzelnes Produkt ist, kontrollieren Unternehmen wie Corteva Agriscience, Bayer und Syngenta einen Großteil des genetischen geistigen Eigentums und der Vertriebskanäle. Diese Unternehmen liefern die Rohstoffe, die von verschiedenen Lebensmittelherstellern verwendet werden, um die Maisprodukte herzustellen, die weltweit in den Regalen der Verbraucher zu finden sind.