Ossetra Malossol Kaviar

Kaviar, der als Ossetra Malossol gekennzeichnet ist, stammt typischerweise von Stören, die in nachhaltigen Aquakultur-Farmen in mehreren Ländern aufgezogen werden, insbesondere in Deutschland, Italien, Israel und China. Der Begriff 'Malossol' bezieht sich auf die traditionelle russische Verarbeitungsmethode mit einem niedrigen Salzgehalt, die das empfindliche, nussige Geschmacksprofil des Ossetra-Stör-Ikra bewahrt.

Da diese Verpackung ein generisches hochwertiges Etikett darstellt, das von verschiedenen Boutique-Distributoren und Spezialimporteuren verwendet wird, kann das spezifische Ernte-Land je nach Charge variieren. Diese Produkte werden oft von unabhängigen Delikatessenimporteuren bezogen, die sie unter Spezialetiketten für den gehobenen Einzelhandel und die Gastronomie verpacken und vertreiben. Das Eigentum liegt typischerweise bei privaten Luxuskostendistributoren und nicht bei großen multinationalen Konzernen.