El Chimbo Zichorie

El Chimbo ist eine historische Marke, die sich auf Produkte auf Zichorienbasis spezialisiert hat, ein beliebter koffeinfreier Kaffeeersatz. Die Marke hat tiefe Wurzeln in Spanien, insbesondere im Baskenland, wo sie zu Beginn des 20. Jahrhunderts gegründet wurde. Zichorie wird aus den Wurzeln der Cichorium intybus Pflanze gewonnen, die geröstet und gemahlen werden, um ein Getränk herzustellen, das das Aussehen und das reichhaltige Geschmacksprofil von Kaffee nachahmt, ohne die stimulierenden Effekte von Koffein.

Heute gehört die Marke Molabe, S.A., einem Unternehmen mit Hauptsitz in Zamudio, Biscay (Vizcaya). Molabe setzt die traditionellen Produktionsprozesse fort und wahrt gleichzeitig die ikonische Identität der Marke, die auf ihrer Verpackung einen markanten gelben Vogel (den 'Chimbo') zeigt. Die Herstellung bleibt in Spanien, um sowohl den heimischen als auch den exportstarken Märkten zu dienen, in denen Zichorie als gesunde Ernährungsalternative geschätzt wird.