Paterson's Royal Edinburgh Classic Fingers Shortbread

Paterson's Royal Edinburgh ist eine klassische schottische Shortbread-Marke mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1895 zurückreicht. Gegründet von John und Marie Paterson im Royal Burgh von Rutherglen, Schottland, begann das Unternehmen als kleine Hausbackoperation, bevor es sich zu einer der beliebtesten Keksmarken Großbritanniens entwickelte.

Das Produkt bleibt ein stolzer schottischer Export, der hauptsächlich in der Produktionsstätte der Marke in Livingston, West Lothian, hergestellt wird. Die Marke ist bekannt für die Verwendung einfacher, traditioneller Rezepte, die klassischen Shortbread-Standards entsprechen und oft die charakteristische 'Finger'-Form sowie tartan-inspirierte Verpackungen aufweisen.

In Bezug auf das Eigentum wurde Paterson Arran 2019 von Burton's Biscuit Company übernommen. Burton's wurde anschließend 2021 von einem ferrero-verwandten Unternehmen erworben. Heute gehört die Marke zum Portfolio von CTH Invest, dem Investitionsvehikel von Giovanni Ferrero, dem Executive Chairman des italienischen globalen Süßwarenriesen Ferrero Group. Obwohl die Marke nun international im Besitz ist, bleiben die Produktion und das Erbe fest in Schottland verwurzelt.