Apeel pflanzenbasierte Beschichtung für Lebensmittel

Apeel ist eine innovative Lebensmitteltechnologie-Marke, die eine pflanzenbasierte, essbare Beschichtung herstellt, die dazu dient, die Haltbarkeit von frischen Produkten zu verlängern. Durch die Schaffung einer 'zweiten Haut' auf Obst und Gemüse wird der Wasserverlust und die Oxidation, die die Hauptursachen für Verderb sind, verlangsamt. Dies hilft, Lebensmittelverschwendung in der globalen Lieferkette zu reduzieren.

Gegründet im Jahr 2012 und mit Sitz in Kalifornien, agiert Apeel Sciences als privates Unternehmen. Die Herstellung findet hauptsächlich in den Vereinigten Staaten statt, wo es seine eigenen Formulierungen aus Materialien produziert, die in den Schalen, Häuten und Samen aller Pflanzen vorkommen. Das Unternehmen hat aufgrund seines Potenzials zur Beeinflussung globaler Nachhaltigkeit erhebliche Aufmerksamkeit und Investitionen von großen Risikokapitalfirmen und Umweltbefürwortern erhalten.