Schokoladenmilch

Schokoladenmilch ist ein gesüßtes Milchgetränk, das durch Mischen von Milch mit Kakao und Süßstoffen hergestellt wird. Während viele lokale Molkereien ihre eigenen Versionen produzieren, dominieren große globale Marken den kommerziellen Markt. Das Produkt besteht hauptsächlich aus homogenisierter Milch, Zucker oder hochfructosehaltigem Maissirup und Kakaopulver, das oft mit Vitamin A und D angereichert ist.

Historisch gesehen wird das Konzept, Schokolade mit Milch zu mischen, oft Hans Sloane im späten 17. Jahrhundert zugeschrieben, obwohl die moderne industrielle Produktion Anfang des 20. Jahrhunderts begann. Heute wird die Produktion typischerweise lokalisiert, um Frische zu gewährleisten, was bedeutet, dass die im Handel erhältliche Milch normalerweise im Verkaufsland mit heimischen Molkereivorräten produziert wird, während Kakao international beschafft wird.

Der Besitz von Schokoladenmilchmarken variiert erheblich und reicht von multinationalen Konzernen wie Nestlé (Nesquik) und Danone bis hin zu großen regionalen Genossenschaften wie Arla Foods oder Dairy Farmers of America. Der endgültige Besitz hängt von der spezifischen gewählten Marke ab, aber die Branche ist durch hohe Konsolidierungsraten unter den globalen Lebensmittel- und Getränkefirmen gekennzeichnet.