Shuanghui Huipushou Tiger Skin Chicken Feet

Shuanghui Tiger Skin Chicken Feet (虎皮鸡爪) sind ein beliebter herzhaft snack, der von der Shuanghui Group, dem größten Fleischverarbeitungsunternehmen in China, produziert wird. Diese spezifische Produktlinie unter der Submarke 'Huipushou' (汇小铺) besteht aus Hühnerfüßen, die frittiert und dann geschmort werden, um eine 'Tigerhaut'-Textur zu erzeugen, die sehr gut würzige und salzige Gewürze absorbiert.

Die Shuanghui Group, auch bekannt als Henan Shuanghui Investment & Development, ist ein wichtiger Akteur auf dem globalen Proteinmarkt. Im Jahr 2013 erwarb das Mutterunternehmen, die WH Group (früher bekannt als Shuanghui International), den amerikanischen Riesen Smithfield Foods und wurde damit der größte Schweinefleischverarbeiter der Welt. Während die Marke tief in China verwurzelt ist, sowohl im Snack- als auch im Frischfleischmarkt, verbindet ihre endgültige Eigentümerstruktur sie mit einem massiven internationalen Portfolio mit Hauptsitz in Hongkong. Die Produktion dieser Snacks bleibt in chinesischen Fertigungseinrichtungen zentralisiert, um authentische regionale Geschmacksprofile zu bewahren.