Panettone Bauducco

Panettone Bauducco ist ein weltweit anerkanntes saisonales Gebäck, das für sein traditionelles italienisches Rezept bekannt ist. Die Marke wurde in Brasilien von Carlo Bauducco gegründet, einem italienischen Einwanderer, der 1948 ankam und das handwerkliche Panettone-Brot nach Südamerika brachte. Im Laufe der Jahrzehnte hat sich das Unternehmen von einer kleinen Familienbäckerei in São Paulo zu einem der größten Hersteller von Backwaren der Welt entwickelt.

Der Herstellungsprozess findet hauptsächlich in Brasilien statt, wo das Unternehmen mehrere Produktionsstätten betreibt. Aufgrund seiner internationalen Expansion, insbesondere in Nordamerika, produziert Bauducco jedoch auch Waren in seinen Einrichtungen in den Vereinigten Staaten und vertreibt diese in über 50 Länder. Die Marke bleibt unter der Obhut der Gründungfamilie über Pandurata Alimentos, wobei das ursprüngliche geheime Sauerteig-Starter (das madre), das vor über 70 Jahren aus Italien gebracht wurde, erhalten bleibt.