Bauducco Panettone (Naturhefe)

Bauducco ist eine ikonische brasilianische Marke, die sich auf traditionelle italienische Backwaren spezialisiert hat, insbesondere auf Panettones und Kekse. Die Marke wurde 1952 von Carlo Bauducco gegründet, einem italienischen Einwanderer, der aus Turin, Italien, nach São Paulo kam und das originale Familienrezept für Teig mit natürlicher Fermentierung (Pasta Madre) mitbrachte.

Heute ist Bauducco als der größte Hersteller von Panettones der Welt anerkannt. Obwohl das Erbe italienisch ist, hat das Unternehmen tiefgehende Wurzeln in Brasilien, wo nahezu die gesamte Produktion stattfindet. Die Marke steht weiterhin unter der Leitung der Gründerfamilie über Pandurata Alimentos und behauptet ihren Status als führende multinationale Lebensmittelgruppe in Lateinamerika mit Exporten in über 50 Länder.